De eigenschappen en functies van Polysorbaat 60

Polysorbaat 60 is een olieachtige dikke vloeistof of een halfvaste stof met gele of amber kleur.Het heeft een kenmerkende geur en een lichte bittere smaak.Polysorbaat 60 is een niet-ionische oppervlakteactieve stof die vaak wordt gebruikt in voedsel, persoonlijke zorg, farmaceutisch, industrieel en meer.Er zijn twee manieren om polysorbaat 60 te synthetiseren.De meest voorkomende manier is om door de basiskatalyse te gaan, waar dieselers, triglyceride en andere bijproducten worden geproduceerd in de reactie, wat resulteert in donkere kleur en onstabiele kwaliteit product.Dit type polysorbaat kan alleen worden gebruikt voor aardolie, reinigingsmiddel, textiel en andere industriële productie.Een andere manier van synthese wordt uitgevoerd door etherificatie en verestering; wanneer etherificatie plaatsvindt voorafgaand aan verestering, lijkt het product donker gekleurd te zijn met hoge diesters en triglyceridegehalte en lage stabiliteit.Terwijl bij verestering vóór etherificatie het product lichtere kleur, hogere monoester opbrengst en een hogere stabiliteit heeft.

Polysorbaat 60 wordt gewoonlijk gebruikt als emulgator, stabilisator en dispergeermiddel in voedselformuleringen, die verschillende polysorbaat 60 gebruikt .Het werkt bijvoorbeeld als emulgator in room, plantaardige oliën, gebak, candies, instant koffie en dranken; in gefermenteerde broodformuleringen werkt het als conditioneringsmiddel, emulgator en versterker; en in halfvloeibare dranken werkt het als bevochtigingsmiddel.

Polysorbaat 60 werkt ook als een bevochtigingsmiddel in een breed scala van persoonlijke verzorgingsproducten, zoals tandpasta, haarkleurpasta, lotion en zonnebrand.

In industriële productformuleringen zoals metaalwerkvloeistof polysorbaat 60 kan functioneren als bevochtigingsmiddel, dispergeermiddel, emulgator, een antischuimmiddel.